酸制剂在饲料中起什么效果?
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- 作者:研发部 徐克福 编辑 企划部
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- 发布时间:2022-12-14 19:59
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酸制剂在饲料中起什么效果?
作者:研发部 徐克福 编辑:企划部
饲料酸制剂必须具有的一个重要功能就是降低饲料pH值和酸结合力,以提高消化酶活性或激活一些重要的酶。酸制剂降低pH值和酸结合力的能力取决于所用的酸的解离度和分子量。下面我们来深入了解无机酸与有机酸,大分子酸与小分子酸之间的差异。
酸制剂的作用机理:破坏细菌细胞壁、干扰细菌酶合成、抑制细菌内酶的活性,影响病菌DNA的复制;降低胃肠道的pH值,降低日粮的系酸力,提高蛋白酶的活性,促进消化吸收。降低的系酸力可以提高蛋白质的消化吸收,改善禽畜动物的腹泻,维护动物的胃肠道健康。
调节肠道菌群的平衡。几种病原菌生长的适宜 pH 值都中性偏碱,如大肠杆菌适宜 pH 值为 6.0-8.0,链球菌为 6.0-7.5,葡萄球菌为 6.8-7.5,梭状芽孢杆菌为 6.0-7.5,而乳酸杆菌等适宜于酸性环境生殖。因此,酸制剂通过降低胃肠道pH 值可抑制有害微生物繁殖,减少营养物的消耗和细菌毒素的产生,同时促进有益菌的增殖。平衡稳定的肠道菌群环境对降低动物疾病发生率至关重要。
酸制剂的直接杀菌效果取决于酸的解离程度,解离程度越低的酸杀菌效果越强,解离程度越高的酸直接杀菌效果越差。
一般来说,无机酸(如磷酸)的解离程度很高,因此其直接的杀菌作用差。有机酸解离程度低,杀菌效果则相对较强。而有机酸当中不同的有机酸的杀菌作用也存在差异,其中柠檬酸、乳酸因解离程度比其它有机酸高而杀菌效果较差;甲酸、乙酸、丙酸的杀菌效果较好。因此甲酸、乙酸、丙酸是比较理想的具有杀菌作用的有机酸。另外酸制剂的作用还取决于酸的浓度和分子数,浓度越高,分子数越多,其作用效果越好,因此小分子有机酸的杀菌效果更好。
有机酸可降低肠道PH,为动物提供最适消化道环境,有利于营养消化吸收及维护消化道健康。饲用酸制剂已成为继抗生素之后与益生素、酶制剂并重的饲料添加剂。
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